Черный список На кухне 4 сезон 12 выпуск 27.05.2026

В двенадцатой серии четвёртого сезона, вышедшей 27 мая, Илья Захаров и Александр «Рэмбо» Пушков вновь отправляются по регионам. Съёмочная группа не предупреждает заведения заранее: проверка проходит прямо во время рабочих смен, без дублей и искусственных условий. Поварам приходится действовать в режиме реального времени, когда на раздаче висят десятки заказов, а каждая минута промедления бьёт по репутации кухни. Наставники оценивают не только вкус блюд, но и умение выстроить работу бригады, быстро перестраивать процессы под меняющийся поток гостей и сохранять собранность, когда зал требует, а заготовки заканчиваются. Те, кто покажет уверенность и чистую технику, получат конкретные предложения: увеличенную оплату, личные рекомендации и возможность попасть в сильные проекты. Халатность или неготовность к реальной нагрузке фиксируются без скидок — фамилии таких специалистов уходят в чёрный список. В эфире выходят прямые, без прикрас разборы, где итоговые решения принимаются на месте, а дальнейший путь каждого участника зависит исключительно от того, как он вёл себя в час пик.