Черный список На кухне 4 сезон 10 выпуск 13.05.2026

В десятом выпуске четвёртого сезона шоу «Чёрный список. На кухне» на телеканале «Пятница!» эксперты Илья Захаров и Александр Пушков приезжают в Сочи. Испытания проходят в ресторане «Сармат», где владелец ищет шеф-повара, способного качественно работать с кавказскими блюдами и локальными продуктами. Формат проверки жёсткий: кандидатов тестируют не в стерильных условиях, а в реальной кухонной суете. На площадку монтируют скрытые камеры, поступают контрольные заказы от подставных гостей, а иногда поварам предлагают сырьё с дефектами, чтобы отследить реакцию на форс-мажор. Три специалиста из заведений разных ценовых категорий попробуют доказать, что умеют держать темп без потери качества. Захаров и Пушков оценивают каждый этап без обёртки, фиксируя, где профессионализм уступает спешке или попытке сэкономить на госте. Эпизод показывает механику горячего цеха, объясняет, почему мелкие технические ошибки быстро превращаются в репутационные проблемы, и даёт ресторатору возможность найти человека, которому можно доверить меню. Хронометраж серии составляет около сорока минут, возрастной рейтинг 16+.