Формула еды 02.05.2026

В выпуске программы «Формула еды» от 2 мая 2026 года Сергей Агапкин и Анна Цуканова-Котт продолжают цикл поездок по регионам России. На этот раз съёмочная группа работает на фермерских хозяйствах, где производители сохраняют традиционные методы выращивания и переработки продуктов. Агапкин оценивает блюда с точки зрения медицины: разбирает состав, калорийность, влияние на организм. Цуканова-Котт пробует, сравнивает вкусы, обсуждает, как повторить рецепт в домашних условиях без потери качества. В кадре — живые диалоги с фермерами, процесс заготовки, детали, которые обычно остаются за кадром: как хранят урожай, какие ингредиенты добавляют, почему одни продукты выдерживают транспортировку, а другие нет. Программа не даёт универсальных рекомендаций, но показывает, как выбирать сезонные овощи, молочные изделия, местные деликатесы, ориентируясь на регион и время года. Зритель видит не просто готовое блюдо, а цепочку решений, которые влияют на конечный результат. Для тех, кто планирует меню и хочет разбираться в происхождении продуктов, этот выпуск — повод обратить внимание на детали, которые часто упускают в магазине.