Самые шокирующие гипотезы 01.06.2026

Заголовок: Самые шокирующие гипотезы 01.06.2026 В свежем выпуске «Самых шокирующих гипотез» Игорь Прокопенко берётся за тему, которая ещё вчера казалась уделом техноутопий, а сегодня уверенно занимает полки крупных сетей. Речь идёт о растительных аналогах мяса и синтетических белках: как именно их создают, почему пищевые холдинги активно скупают стартапы с лабораторными рецептурами и что на самом деле скрывается за громкими названиями на упаковках. В кадре не общие рассуждения, а предметный разбор. Технологи наглядно показывают, как из горохового изолята и методов микробной ферментации собирают текстуру, имитирующую мышечное волокно, а специалисты по маркировке вскрывают состав популярных «альтернатив», находя там стабилизаторы и усилители вкуса, о которых покупатель обычно даже не догадывается. Прокопенко традиционно уходит от категоричных ярлыков, выстраивая материал как цепочку от научной публикации до продуктовой корзины. Зрителю предлагают самостоятельно оценить, насколько комфортно жить в мире, где базовые продукты проходят через промышленный конвейер, и стоит ли слепо верить этикеткам, обещающим экологичность и чистый состав. Эфир состоялся 1 июня 2026 года на телеканале СТС.